[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒8 X3 u2 }$ \4 C# Z
% \( x+ n9 v2 z* a2 N5 v
佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝
+ n# j* U6 L. R# ~' H3 R* n7 U. i1 z# x( E
做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用( Z3 l& C  P5 A$ \9 R) K

$ O" \4 c  o2 `( Y6 L6 f( Z8 w2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,5 L/ H0 r% Y+ B" p: j+ Z

' g- `; L3 x( E- I2 h. _    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,
+ _, z3 p5 P, A
8 x; A2 A7 o$ Q0 x' v3 Q% w$ X友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家
" M0 O  J; N; s/ r7 f
% v4 X' i4 ~/ i, t% }  试试吧,第一次发帖不到之处多指正