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8 C: o5 {! s% B7 c' P( n成品颇高，
3 F1 d8 q. \( i草虾，要大要鲜活，: _5 l! _7 ]" v  P2 F
摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～! N5 ^6 i& ^; l7 }/ x
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从虾背部开一刀，三分之二～～～
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用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～
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$ s0 Q3 H3 [6 d1 v# O# B$ J8 q一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～
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再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～1 g0 G/ p! q, v$ h- y5 C
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4 G2 j7 {/ {& R腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～
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5 I  V3 M4 [  j- ]! o- _7 Q2 G热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～9 H9 b- E! U* V+ V" D' J/ s6 ]  U
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7 m& b7 K& O1 \$ m再加入芹菜丁，翻炒～～～
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, ^5 d7 n3 G* c/ `* U倒入虾球，炒匀～～～
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1 L  ~* A( S/ ]0 i浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～* a8 O- U( L- ?! t# i: T, K! W
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最后淋上泡椒油～～～
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* g# n# `' ?: d出锅装盘～～～# Z* ~; C: r8 F4 U% W9 W  a
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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿