[热菜] 可乐鸡翅膀

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。（注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ）' a5 x0 J7 R) v9 I1 x$ _7 C- i
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
% n! i8 x5 l* o% y做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 # b* U, W4 i- `$ I7 g
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 6 s% @8 `+ N! t/ p1 |. s
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 1 k1 [& k' K. ^* }' B$ Z  j
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 3 `( `5 K+ a' E; g6 q' i
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材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 . q8 m3 _$ x7 s- p, t
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
% Q8 Z0 l+ p7 J& Y9 n* R4 D) Q鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ' B; T4 M; y4 D+ t2 c1 d
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
$ i0 r) c9 s. o& f炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可 1 h. R) m, i# x- s0 d% K3 w
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9 Y; U5 b0 X6 K0 a用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
9 u5 _& ?5 c! C" x) W- z+ Z- o4。 懒人做法:
" T% r* \* I# L3 W9 k: p8 j& n一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 9 @3 ]5 d0 N3 }' J7 f& F* F' J' y
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 4 a! v: l" n6 I9 R- l8 C. z
其他什么也不用 3 M/ a/ g  l; ]1 s! {
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!