用料
$ A- x* ?& n( J成株的小青菜 350g) B$ t8 ^) z- z7 a$ L9 K4 d
个小的鲜香菇 50g& s& T# p0 i* i& [% e# O
芝麻油       2汤匙（30ml）
* l1 }( X' O# N5 C4 H& D" Q绍兴加饭酒   1茶匙（5ml）
% G! i4 a! l; L' B姜末         2茶匙（10g）2 f! L# U% e1 j; t
盐           1茶匙（5g）
( f% S- r! k+ D6 B* V" n/ f8 ]白砂糖       1/2茶匙（3g）
. O. O6 z% b! ^4 f: G" o# w" z/ [1 K做法
  O4 [$ I* L! O$ t7 Z: \) T将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。
* J8 O# c' C; m1 z: X重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。 0 N! K# f$ F" Y8 x! K
将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。
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* Q; j; }4 G: n$ I; v7 Y+ @" L/ e  f% {* K1 Q+ s

真是清爽可口的一道小菜啊！以前总炒不好，原来是这道菜是分两部分来做的。俺明白了县炒香姑在炒小青菜然后再和在一起就成啦！谢谢大大的分享！你辛苦啦！

这个我吃过，味道确实不错，建议大家试一试

非常可口的一道小菜啊！看了大大的制作方法才知道，原来青菜和香菇要分开来炒的，怪不得俺超出来的香菇青菜不是菜有点老就是香菇不够软，而且大大介绍要用麻油的哦！现在俺就用大大的方法来试试，看看是不是比以前要好上许多，谢谢大大的分享！

原来是这样，要分开炒哦，好吃的菜就是难做，就是这一点工序，味道就会差很多吧！

就个人而言，小青菜口感和味道都比不上其它的蔬菜，如凤尾，大白菜等。

这个菜看起来又香又有营养，谢谢LZ的介绍了啊~

这个我吃过，味道确实不错，又香又有营养，谢谢大大的分享！