- {, n9 j' X3 f0 F
' r W% H- }- V1 @5 R/ s
+ S. o+ e4 Z& x" f; L4 u% R- z2 S4 `! `
营养师私房话:山药是中医推崇的补虚佳品,富含黏蛋白,具有健脾益肾、补精益气的作用;鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品;莴笋则是传统的丰胸蔬菜。三者合用,具有调养气血的作用,可以促进乳房部位的营养供应,还能改善皮肤的滋润感和色泽。
$ {" g$ j$ |+ n5 K5 m* K; e
" M' a! D$ ?9 { 叮咛:不要在餐前餐后喝咖啡和浓茶,以免影响食物中营养物质的吸收。鸡肝也可以换用猪肝或羊肝。
+ V! w4 D6 W: N6 i* b3 D, v$ o3 B+ ~
# n- g& L' o, O 原料:山药、青笋、鸡肝
$ p% `' {, E; @; i4 D! z% v
3 Y* U6 W4 J |" i 调料:盐、味精、高汤、淀粉
% O2 I0 o% E: S; i& C7 G- y' P
- T/ }6 G! S$ l$ E# D, j6 x 做法:
0 S9 i" k9 Q$ y- C* L- u% c% P6 b+ e7 b X. b. a! K
1、山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝洗净,切片待用。
$ Y; H$ m8 W+ h0 a3 `3 D# e3 G& s: R; K! b8 c" f v
2、全部原料分别用沸水焯一下。
* s# V7 K' X* u. s
6 ^0 U, h* D; F. h' V 3、锅内放底油,加适量高汤,调味后下入原料,翻炒数下,勾芡后即成。