八宝辣丁做法( _2 o' B" E; |; A/ {( @
原料：猪肉、鸡肉、香干、熟猪肚、黄瓜、笋各80克，虾仁、青豆少许；郫县豆;瓣、姜、蒜、精盐、门糖、老抽、料酒、味精、湿淀粉各适量。
6 S8 R* V7 y; X3 Z: l5 S
% G% U' f+ A, s: I- J# L　　制法：将猪肉、鸡肉、香干、熟猪肚、黄瓜、冬笋均切成丁。锅中放油加热，将肉丁、鸡丁、香干、肚丁、冬笋过油捞出。虾仁、青豆用开水焯一下，过油捞出备用。锅中留少许油，放人郫县豆瓣、姜未、蒜茸煸炒，将各种丁放人，加入入精盐、白糖、老抽、料酒，待汁快干时勾芡加入味精装盘。将虾仁、青豆盛于盘中央即可。特点：此菜荤素搭配， 营养丰富。
/ S* i( g& X3 o8 V1 z& U4 @- x# F/ S) ]) e" O

) w* a% X0 ~' O2 B* H9 A, I3 l6 w8 |
; Q; u( Q) T, `0 p* H

做法写得有些太简单了。