用料
, G# f6 O( n( H' f4 q2 Q& \圆白菜（卷心菜） 1棵（约400g）
2 c' S9 W$ R2 Q9 G' f$ t! e大蒜（切片）     2瓣
! ~" }# S9 [$ E) p) ?花椒             10粒* U" Z& }. h2 i$ E' y$ F
白砂糖           2茶匙（10g）) [& B% N( b4 z1 ]5 ~. \
盐               1茶匙（5g）
/ e" d& l; T+ ?/ F* S# u. ]油               1汤匙（15ml）
, i: R/ [4 Y  x3 k+ `4 N做法
5 d3 B  I# {4 A- B  W# C8 }圆白菜（卷心菜）剥去外侧叶片，冲洗干净后，先对半切成2个半球，再分别以平面朝下切成菜丝。
. s) Q: {0 z  ^大火加热炒锅，至炒锅极热放入油，迅速转动炒锅使油流淌均匀，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。 ) X3 e5 z  b& m. ^: ~+ _4 J
蒜片炒出香味后，将花椒和蒜片用锅铲拨在炒锅的一侧，放入菜丝，并不停的翻炒。
7 ^5 R- o' L6 T4 y保持大火，翻炒大概2-3分钟后，菜丝会出一些水，继而又收汁。
! \, Q- D' X6 }* G当看到菜色变熟，调入白砂糖和盐炒匀，立即离火。
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我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

想做做这个菜来吃，因为比较开胃哦，谢谢楼主的分享

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

我比较喜欢菜里加些蒜，这样菜炒出来很香也很开胃。谢谢楼主的分享