用料
$ _- @5 }" U. j  M+ U' T大个海虾        6只（约250g）
4 v2 L7 [# L+ Z0 N! w# b- s黑胡椒碎        1汤匙（15g）
! v2 h$ a* A/ G9 h- ^- s蚝油        50ml1 b$ G' y" r  t% B# `7 P
蒜        3瓣" q! C" b! Y- f# Y/ s0 g
大葱        1段（约5g）
' L, {! [* C5 H1 X3 E  ]老姜        1块（约5g）  \; a' A- U  f3 y  e+ i8 X% ?1 n4 J9 g
绍酒        1汤匙（15ml）
7 \  q4 J9 x' ]8 u+ v$ b/ C1 d2 B) x3 i油        2汤匙（30ml）; Y( n' X0 A- a/ k: I/ y+ {
做法- B) l# u6 t- T. S8 G) J: C- a4 c
大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。
; V1 D; C. Y+ d' L7 [老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。 ; f, l) \# Z/ X' t! B. d0 }* N0 O
在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。 4 @6 ]+ S" M4 }0 ^1 |
在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。 6 m5 R. k4 T7 L9 z5 @% }2 r) \; I
最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。
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虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不