佛手瓜烧鸡翅
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材料：
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$ O5 c( k% I9 i8 @5 @4 \佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：; I& M: s" [+ o* _, w, }

, ^6 L+ ]! [7 D  a% ]! R  T' w8 R( ^1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
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2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。6 H: }0 P5 S5 P5 [, h  }: N

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2 l$ n/ u$ o$ c- A! ^+ S! J3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。$ Y3 R2 h) K8 i4 M% V
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4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。+ C+ Q; T7 [+ Q7 ^6 f$ z

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* R9 u, J+ z- b0 j9 ]& H* o8 ^7 @小贴士：
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1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
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2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。* n! n1 V1 {, @. {8 P" M6 W  j2 |
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3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。# l6 r: z; ^# ~: z  T0 e; S- N# N. d
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买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！3 y) ^" q6 [+ W% t
真可谓色香味俱全好菜品！