三款家常菜对付糖尿病---洋姜茭白拌拉皮

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洋姜茭白拌拉皮
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2 {' `1 {$ h4 U! \　　材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。5 R5 \- v9 @, L9 Z9 S

8 m& i8 E2 |+ J! ^# ^& l+ O! \    调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。
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　　操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会翠爽。 2 U! T9 F7 d/ r8 T) o9 F& a9 J
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　　制作过程：
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　　1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。
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　　2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻，放入油锅中煸熟即 可。
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3 F  Q  _2 q' u9 H# x' M　　3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。! a! Q6 h: K: `$ W' N9 }
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