说想吃冬瓜羊肉丸子汤了，老婆买来材料，自己动手，丰衣足食~~ 4 r7 z, t0 J5 i5 x( {9 k4 L/ c

  v# I) P/ [7 `" ]: ?# u　　肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，搅拌~~ 5 j, ]/ O( I5 X) Q$ N6 r8 b

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: o) O- T& k" _# l) p- j9 w' b% t　　然后加入鸡蛋（准确的说应该是蛋清）、淀粉、少量的凉水（放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入）继续搅拌~~ / k$ [4 ^# @& c. z
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3 `2 a% S! m& _- W! ^. ]3 Z' `% P, e　　用筷子顺时针搅动，只可顺一个方向搅，将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦，只有这样做出的丸子才光滑松嫩。
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　　冬瓜削去绿皮，切成薄片。 ' I5 x7 ^5 Z4 L2 b& W/ o

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　　把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 ! B7 Y# @5 X' T; w! }5 G
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　　丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、胡椒粉把汤味提起来。 2 s4 W+ W2 _* U& k

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4 G: ^" X8 e/ S" R　　最后放入浸金装鸡粉，滴入香油即可起锅。
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　　一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦！盛到碗里，开饭喽~~~ + Q' ]" U' A4 X" Y: e8 p' P8 }
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& c' K: @& y& t  B5 Q8 ?　　特点：浓香不油腻、喷香可口。
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　　健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

楼主好福气。三菜一汤。日子过得好舒坦。羡慕。

好福气，让人羡慕，  冬瓜羊肉丸子汤确实很好吃的

这道菜冬天吃最好了，找机会我给我闺女作一下，感谢楼主

楼主果真如此有福，真乃神仙日子啊。呵呵。