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材料：" l0 l% f' x9 a
北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
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8 J* x0 q; ?4 y8 H- T2 Y$ A郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜$ k4 M1 M) H8 a/ D' |& w
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做法：# X' w3 [8 P- }  Q8 ?; ~) L* E- z
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形8 D  r9 _5 k4 a. U
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2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄
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; q* i2 |2 a! I. r( C9 T  Y3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香* Z# T$ H5 y  Z1 y% @
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4、下肉片炒开，加生抽、料酒
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$ x" E- K$ S% ?4 R/ U9 Y5、下煎过的豆腐同炒$ ?) ?( y9 ^6 _9 J
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6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味& ~9 n( L1 K1 U) }

5 v: M5 H/ K+ f[ 本帖最后由 lcy112233 于 2008-8-30 00:50 编辑 ]

楼主的帖子不太好 图片没有了 而其介绍的过于简单了吧 要是能图文并茂就更好了

图片太少了哦，最好有步骤的讲解哦，不过看图还是很好吃的样子

楼上还能看出图少，我根本一张图都没看到。图挂了~

还是喜欢家常豆腐,对比于麻婆豆腐,还是家常的味道好一些;

豆腐要不要用盐腌 会不会比较入味啊？豆瓣的选择很要紧吧，南泉豆瓣就很不错

看起来，貌似有点想四川的熊掌豆腐，制作的方法也差不多

啊。。。想吃，看到外表就忍不住，看起来好好吃，一定要去做做看，谢谢楼主的分享啊，(*^__^*) 嘻嘻……

我做的时候一般会放老抽，这样味道比较浓厚点。

看着食欲不错，材料简单，便于在家中操作。