]/ T7 l* Q1 s; v原料:
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糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
* u" j, X% E- H. ?* ]6 W5 y- P做法:
' D; e+ O* G, M" T5 H1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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7 H2 T/ ]8 D6 U# a* P$ m3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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5 J6 `) U2 t$ K! g ?4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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2 {" p! C8 Q9 M D7 C8 ^6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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7、上锅蒸熟。
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& z) k* q% s! u5 a5 M9 v, Q- S8、切成小段,摆盘。
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小贴士:
$ r3 V; l8 |) P4 v虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。