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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心


  ]/ T7 l* Q1 s; v原料:7 b: g+ K' Z, ^  l9 j- J. e
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
* u" j, X% E- H. ?* ]6 W5 y- P做法:
' D; e+ O* G, M" T5 H1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。' o; @% i) E: e+ i
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7 H2 T/ ]8 D6 U# a* P$ m3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。6 Z: Q' H/ w& o: C( i

5 J6 `) U2 t$ K! g  ?4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。& r' Q  c( R  M" S
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。. Q2 T% C* G' ?( h4 p

2 {" p! C8 Q9 M  D7 C8 ^6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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7、上锅蒸熟。" ]# \4 c# q3 r6 |+ F

& z) k* q% s! u5 a5 M9 v, Q- S8、切成小段,摆盘。8 _6 u" z# t6 T+ k: t( W# P& v4 I; Q
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小贴士:
$ r3 V; l8 |) P4 v虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。8 H4 G6 r, V0 z* ]
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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