香露全鸡
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  【原料】
; e  ^% p, ^) s9 F/ k  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
% b/ M/ H6 @8 \- L' \) N5 `  【制作过程】
' b. A6 ^0 P3 f. Q* h# m! a  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 3 r4 G( r3 A3 d( I1 w
  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。