雪菜炒冬笋$ p1 _+ S3 o# U& t
! p% \! C0 _$ i* E$ k$ v
! D. x" f% `7 B
" m: X  w2 l3 O
* }$ W" I9 [) }# e7 _: ^( ?7 w  C
色香味： 味鲜嫩清口
) Y6 p5 b$ q# L8 M　主料： 净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)6 S7 |8 W0 `. Z- S+ U0 E1 {
　辅料：白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克)
: c5 \6 Z- A; P- |　制作： % x. |9 j2 |/ p. i8 t
　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；: v" _& V5 u# A% L7 g+ V  j# e
　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；% X2 ?' V3 l; l- G9 ]  U. B+ e
　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！