4 h; {8 C: x, D. e" V* T/ X; S$ N2 q8 p) M# p( ^. d. s
主料：草鱼. N- I- }9 M. Q% R8 C: ?
辅料：猪里脊,香菇
+ _% [2 k: C, U& G: t调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 % |* e: ?& f7 p0 r9 D# Y

' u" h% _6 V% Z制作方法
2 [; s- M# |! v/ h
  ~( x7 w) k  Z# S4 L1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；: _  H2 ?+ p* w- h) A6 \

2 ]4 M& D4 `2 [8 e: _2 w2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；8 r: f% T: ]6 {7 S" V6 a3 E2 O3 W

3 y5 |( a& E+ N. z, e0 h  g1 K3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流
  P8 {7 [+ `0 W0 m程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?