, b# {+ K, v2 {+ o+ u: S. x; i0 R
　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：
0 m8 _6 x/ y' [' y& |1 x; o  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
) `2 m, j+ p" `, _' Y2 {　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　' k. e- j' d- F* ^0 y
　　新鲜荷叶用清水洗干净。  " h" O, H$ |0 }* h4 X
　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚， ; D6 M& y/ R# `& c- j% E
　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  & g7 m2 L4 z  k3 j; j
　　注意：9 ], Z' {2 i$ @6 s5 X! v# Y0 s  q- ^
　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。+ C+ {2 g0 d, U2 J
5 d3 q2 g9 u* @3 V5 v5 t8 K
[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？