[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
5 A! t0 q6 a+ B/ i6 g豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g9 K# V# s, ?1 S

0 E6 R& C7 W; z) H) Y' \9 X做法：' a- K0 j4 y: h) ]3 h
香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。* a0 p6 \  g" \1 S. n2 `  G
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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