川味豆卷2 @. ^) k$ K/ M9 J5 F0 ], }& i% B# S
- k% D* }: @1 Y* ^( M' [0 n配 料: 绿豆芽150公克 胡萝卜25公克切丝 小黄瓜25公克切丝 豆皮2张
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0 m5 x3 F* A- A0 Z; H8 D酱料:沾双味酱、芝麻酱料
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·操 作: 1、锅中放水,烧开后,将材料放入开水中川烫,水开再捞出,沥干水份。
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) `2 u6 w3 Z+ r6 A7 b6 a$ {2、豆皮对切开成三角形,一张切开呈二张,共四张把材料放上卷成长条形。
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* w3 h# t( {9 {1 P1 E9 f) N3、锅热油洗锅,再加入少许油,两面煎呈金黄色即好,放冰箱冰凉沾酱料吃。
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4、盘中铺上生菜,每条豆卷切四段,排生菜上即可上桌,或可酱料淋豆卷上吃。