材料：草鱼硬边半截，腐竹、姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。  ]; V3 N$ M1 w  A) Q9 w7 [

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1、讲草鱼切块，腐竹泡发。) i  N  L* J7 ]5 h7 P& p8 Z
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2、起油锅，热油将鱼煎至金黄。
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3 h! {! l9 t6 G2 o4 k9 Q3、下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。3 _0 I0 p6 Z. e3 C0 p5 ^9 o

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. ^* \4 \& g3 A6 T5 k7 X$ ~4、起锅前用汤、鸡精、葱花调味。% }: d4 d0 O0 m; o$ j
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腐竹是我很喜欢吃的东西，用鱼来搭配就是味道更加的好了，可以吸收一下鱼的鲜美