材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
: b  A1 D: i: V; K8 o
* w! L0 E3 L; d: h    猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
* g, Z+ }/ T$ _4 y" B
* J( @6 J4 \' j8 F" ]+ E; n4 M4 ^+ O+ v
加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香6 Y: t3 _1 _; a

5 V, E6 b! Q- @1 b6 Z3 c/ g3 Q
5 v2 _5 t+ ^0 p9 L; w! R7 J" O& o* q  P6 F1 T
加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的$ C3 p4 q' m+ n  j

( u: Q4 w/ ]  L$ v3 A) j6 N; I
& m7 `" I9 N4 m# M# |7 [/ y+ V0 V! f- z/ ^/ r9 R
丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。
+ n/ G0 ~$ P4 k0 ]8 I; K; f
" ~' l. G. a3 e) N2 S0 g+ T, z( n+ O
" v1 Y; K& @# j0 P% a
9 P( C4 `3 a9 G/ V煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧1 Z: H7 g; X1 V0 E

4 P' V0 s  J; z7 }. G, H& I1 U6 W

算你幸运，还有一篇冬瓜丸子汤，其实是同样的菜，不过图片不一样，文字不一样。