薯来宝——番薯藤双吃薯来宝，番薯的全身都是宝，我来数数：番薯的果实煮、烤都好吃，最喜欢烤的啦，红心番薯烤起来那叫一个香啊；它的藤脉也很好吃哦，一般我们都剥去它的外衣，放上辣椒炒炒，清爽怡人呢；嫩嫩的叶和藤氽过后，直接炒，也很清口，类似于空心菜之类的感觉。3 q( s( A, d/ l
   周末从老家带来的番薯藤，炒好后一抢而空。后来想想有点可惜，为了满足我的口福，这么嫩就摘了它，害它结不了果，再想想，反正它结的果也要被我吃掉，嗨，谁叫它命该如此啊，阿弥陀佛，希望我来生不要变成大番薯。+ ^2 `: x% I# C, O- F% O- F
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+ W2 Z) ]2 z$ r6 f做法都很简单呢+ E" T& b; j1 Q3 k3 N: ]
清炒番薯叶
- J+ ?  {2 f, b# u9 k- s原料：嫩嫩的番薯连着叶（要撕不出外皮的那种），大蒜，蚝油，盐，鸡精
( F/ m$ E6 m6 M3 `" G7 J做法；+ p1 ~* a) A6 a7 b% v
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将连着藤的番薯叶开水氽片刻后过冷水，沥干。
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9 i, @+ ^2 ?# u8 z: T* v锅里入油，蒜爆香后入番薯叶，翻炒片刻后，入一点蚝油，盐翻炒后入鸡精再炒2下即可。
# {, B3 C! \2 U, q/ J百合番薯藤
. n+ e4 t1 v8 q' [$ S" ^原料：百合，剥去绿色外衣的番薯藤，蒜泥 干辣椒 盐 鸡精 淀粉
! |/ \7 p4 N; [- v/ K; V! w做法：# v7 K' S% n% F* @9 q. `9 w! ^
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油锅烧热后，入少许干辣椒碎小火爆香（我用了2根），捞出辣椒碎，放入蒜泥爆香后放入番薯藤，炒至快熟后，入盐，鸡精盛出待用。/ D8 K& u6 A  c# k+ p' l
2.
/ Z" i) I' r+ H4 p. X" d少许油，入百合翻炒，入高汤或清水，盐 淀粉，鸡精收汁后置于炒好的番薯藤上。& W, Z& i7 D# |# N

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4 R9 T: y8 ]# p3 ~, r" B) V[ 本帖最后由 rocket 于 2008-7-29 08:25 编辑 ]

第一次看到，原来白薯叶和秧也可以吃。
9 v* E0 x+ S3 B不错的菜，一定非常爽口。8 h& m% [7 t. m6 y0 [# {4 r
不过这个主料太难找没有卖的~！* E/ O3 P" l/ Z4 N
感谢LZ分享~！

我家就有种这样的菜哦，不过，没想到可以两吃的方法哦，呵呵，今天晚上就可以试试了