[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：: l, L: S  U5 y) z
    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 4 C# n; P5 a4 _, i. ^# f; ]- v
做法：: y: ^, l" j! A4 O8 u- }/ @- u
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 8 X; b# S1 X0 S# G! d2 Z0 ?
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。 & T( F# [! J, r! [  n
３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到* D2 h; j6 p0 R9 O) O* x$ l/ Y' A! k
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。