[炖汤] 花生大枣猪蹄汤

原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。5 j3 E7 w. e+ P' C; c* |
盐少许。
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特　　色: 补气养血，美容除皱.
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6 P5 q& |# |1 P, A2 w" z1 `·操　　作: (1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
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(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
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7 k( d& o7 W+ i2 o  o0 D(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。+ |8 l; J+ a2 R% {6 Y& ~

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6 D5 X6 @: C0 I9 ^- K·营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究5 b) U4 }. N5 D$ j( y) `: o
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。花生为豆科植物落花生的种子
' Y  b  s! Q3 }& ?8 Y. X8 ]0 Q% o. U枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇