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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

5 G9 E7 ]! ~. Q! Z  L
【材  料】$ d* P+ ~; _6 L# ~3 I+ D& Z6 G! @2 c
4 P5 s3 w, M; v8 |8 f
高麗菜 1/4個
& t) Z+ F) e$ J4 F& o7 ^: z胡蘿蔔 1/2個
  i: ~( n# ~% d6 u馬鈴薯 1/4個
- z7 G; K& u9 ~8 F; Z6 |5 r5 b白花椰菜 1/3顆9 y( f$ u. u- V' f. q
小紅蕃茄 12顆" l9 p+ E& U/ u4 P
薑片 3片4 S2 |8 ]$ e6 Y3 a$ X
蕃茄醬 3匙3 |0 j/ _8 X. O+ |
月桂葉 2片
9 D% K4 Y  ~7 U鹽 1/4小匙4 E" p( K4 |$ [: q; T
糖 1小匙
' ^1 D+ L8 A( L% U" h" I醬油 2大匙  z& M& \$ y+ P' E
熱開水 2杯- I1 l, k; K- L' n  _# n
【調 味 料】  C0 o5 P1 O  Q6 f  P
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胡椒粉 少許; [: `/ O: j( q
香菜 少許
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- k' k1 d' ?, g3 s【做  法】0 y: u5 Q5 d7 V% f9 ^! \6 ^

1 Y& U7 \! y* ?5 k1 ]1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。3 e/ C, j. x9 i+ p; I
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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