焗烤蕃茄豆腐青醬: ]5 {, Y& D. J! Z+ l3 {  s

/ H! b2 T) p6 z3 z: j# O" B; ` 【做　 法】 5 H' f9 O, [. C. P; B' H2 l; ^

  x$ x: b& x) c( Z1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。3 h8 }% _) y) }5 d; a' t# j/ w
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。* _/ A0 V' H- U; s% X- b( \% o2 y: W# i  N

: }2 |7 {9 H/ K# T6 R3 c3 l2 F3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 & h! u% Z" M# q9 `* T. F3 F
【備　註】 & q. R7 u  `2 O& Q6 `- S

6 n& }. H/ B. |2 h製作時間5分鐘 ( d6 t, o, b+ ~
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 , E/ {% ^8 q( a0 F' E2 Z" d

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) q: Z+ M" b" j【材　 料】
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% V/ z" c! y3 t7 M# u0 M蕃茄 30公克 : a4 r1 \7 o7 t. o6 w$ ]: J
芙蓉豆腐 30公克
# _) [1 B7 E# D9 f  e+ T  t- u& g起士 3片 7 D# }6 @+ q0 j9 h
九層塔葉 1片
- n4 |& z+ i4 K核桃 2粒
4 E6 E1 K. v! D3 C: \% d+ v( ~6 M2 l1 |/ S【調 味 料】   \: ~& o- k+ _9 p1 I4 C' K% n
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A.蛋汁 15公克
" d+ f! `, p, Q  K鹽 1/4茶匙
6 Z/ I* B. k; ~- s' X' X3 M麵粉 1/2茶匙 : [; }$ {/ z" k7 t5 Y4 ]4 W
B.青醬 1/2茶匙 5 e9 E! N" y$ J# K
白酒 1大匙
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过