原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油* n% d  z; d# z

9 _5 o0 v5 S7 y" G- y3 |; `) F先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，
' Q4 }0 o8 [% a* }（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）
9 T7 }# c; G; S8 K下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。
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/ F: ^0 F" l8 n: j5 _4 D. y窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。8 {8 ~& V: `9 J  o9 S, x
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本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊
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[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！