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小 发表于 2006-7-2 04:43 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7串肉意大利面(图)
串肉意大利面(图)8 L* u+ i' v5 F$ o
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0 I- t5 h) |* B8 ~% W# x8 M
}- F7 O q- K n2 I6 S" Z. }# m B) T5 `
【原料】
, ]& M) o: M% n1 x8 T) y8 x *牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙 $ V# L/ r- x. i" |3 b$ K+ s& h: J
调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙 T; _5 C" W! Q, ]" ~
【做法】 - L# {/ Y/ i- a# d9 V v) S4 c
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
) u' y1 z3 u# f9 C9 N K. \ 2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
! M x" E# `+ v8 o4 O/ Y' w8 F( {; u 3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。 ' I! @5 t3 f( Z( k7 l# f( e: X2 ^
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
; l9 ~$ {9 g, l7 ]$ t2 B 5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。 5 x5 P' u% H% A' w4 R. F$ v9 y
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
5 ?& A {+ Y* }* ~( n8 ` 【特点】 # `# s! k2 l8 E* s( J$ i
此道菜清爽、滑嫩可口，适宜夏天食用。
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