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[热菜] 蛋包番茄肉[11P]

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蛋包番茄肉[11P]

材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.( L+ Y; T" C& K% W4 M/ C2 ]
  
# M6 b5 D9 {; U2 E8 q; h7 g   蛋包番茄肉,非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破,意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候,就可以翻面.( l0 r3 b3 J! E$ K5 l0 U
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瘦肉; Z( _' Y0 H% l- X- {9 J  }  W
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把肉剁碎,同时把姜也一起放入3 [8 C: H$ S5 s) A' s! c" l- ~

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西红柿用开水烫一下削皮
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肉沫放生粉与盐拌匀.' c+ Q3 L7 N" J. ^# i0 G
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锅里放食用油炒肉沫
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随后放入切碎的西红柿
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炒好后放碗里待用% H7 |8 E( a3 \* v$ p3 x

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! T* R& M- s; k+ R, }, J鸡蛋调散放入少许食用盐.$ K8 S2 n2 a% l: y6 V
  
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锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成
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锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.9 T2 t1 H4 O  }" Q& T4 N
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看看里面的内容.6 y3 V! [( _1 ^7 e0 X1 O

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[ 本帖最后由 87268314 于 2008-6-24 00:16 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-24 10:03

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貌似还蛮有难度的 我是个急性子 估计是不行了 把蛋倒进去一起炒就好了拉 反正味道也没有什么区别的吧 呵呵

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不赞同楼上的,把肉末抱住,可以让肉末有鸡蛋味,而且鸡蛋也有肉末的香味。  m* F/ T1 n; d3 o& r
其次是外观上面。
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6 ~$ ?" D" V5 t. @$ ?' x感觉还是按照楼主的做法,才可以保证色香味。

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有模有样的,看着真馋,这几样都是我喜欢吃的!

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这道菜营养太丰富了吧,不过看起来色香味俱佳。

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我吃过番茄炒蛋, 没有吃过这样包蛋的, 看上去很不错, 回去44

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看着和有食欲,真的很不错,下回我也试试看,谢谢楼主

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蛋好漂亮。真的好想吃看看都流口水拉!我想到你家来搭伙,可不可以拉?

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做这道菜真是个技术活,真考验人的耐心。不过图片上的看起来真好看

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