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原料：
# D! d  g* O: P; D3 A　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片 , `) |& o2 E3 u+ B7 s' t
　　辅料：
' {6 |$ k$ E6 L. Z　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 1 D5 I! t- P+ K, x/ o  N5 d* l4 z
　　做法： * N; c. x4 |# u
　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。
' `+ L* {% R0 N) h# i　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。
. j1 n$ \1 N. h% d) s　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。 8 }, Y% X5 j  d8 [: Y+ [/ _0 K
　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。
0 B" G# W# q- G& n' z' G　　Tips： ) i% x4 K8 t/ t1 K. x2 i
　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。 ( e: W2 C. Q3 Q$ I' `" f$ D
　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
  k1 s0 ^" z. L% n$ H/ ]2 d, j0 f. m* V! m8 n
今天周末可以在家试试
4 ]( @- Y5 G" n! I9 a谢谢楼主

那牛肉块好大啊3 M& w: |9 J$ r/ a2 X
吃起来是不是有点费劲啊
$ e  N1 @9 @# \) X% b; u9 q  ^不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好