糖醋里脊
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开始
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【原料】:
1 o% m: X5 @' P$ w 猪里脊肉、盐、蛋清、淀粉、番茄酱、水、醋、糖
{) i9 h- [6 p1 ?: J【做法】:
1 b4 J# f7 V" `6 o/ ^ } 1、猪里脊肉洗净切条(比丝粗些即可),用少许盐腌一下。沾上蛋清,裹好淀粉下油锅炸,一点一点的炸,随成形随捞出,全部做完,再一下油锅二次炸,到金黄捞出备用。
! ?: |1 r3 {& p* f8 x 2、锅放油,放入番茄酱,加点少许水炒开,加醋、糖,勾芡调浓汁,下入炸好的肉条,充分翻炒裹好汁装盘即成
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