6 B" m# ~" _. F! c3 X: i0 g材料：鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克
1 y7 d2 u! G8 Y+ d& n) e+ s调料：盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许
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0 s- H" ~6 M8 u% \0 X) X做法：1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。4 T* s& o3 ]$ g9 G2 f' U
2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。  w6 {" y+ `8 K( _) s3 m" E9 D8 J
3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
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4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。
. q5 S9 {- y, t% ^3 R5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。+ `8 Z: ^1 }% D# Q/ @& N3 ^

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非常健康的一道小菜! 味道清清谈谈, 对于养颜美容及贫血是非常有帮助 (菠菜及木耳的铁质非常高)! 谢谢楼主的无私分享