7 x) x* I1 q& i& i菜系：浙江菜9 i- c6 V6 U1 V9 H5 s; ?
　　色香味： 此菜香酥可口，外焦里嫩。
$ {4 R$ v9 ?2 V. q) o　　主料：牛肉350克，网油300克，马蹄100克+ [3 ]" O; ]. ]! S3 O1 Y
　　辅料：葱1棵，姜1块，精盐3茶匙，味精、胡椒粉、五香粉、白糖各1茶匙，酱油、料酒、椒精盐、浙醋各0.5汤匙，淀粉、脆浆各2汤匙，花生油1000克，碱少许，陈皮1块。
, {  n7 x7 a/ a# v, f　　制作：
) J; X; w/ r( k　　1)、将牛肉剁成泥，加入淀粉、水、白糖、精盐、碱、味精、酱油上劲；' M. V. N( }' g7 F0 I0 h0 X
　　2)、马蹄切成小丁，葱、姜切末，陈皮压成末与胡椒粉、五香粉、料酒加入牛肉馅中搅匀；3)、将网油摊开，撒上干淀粉，抹上牛肉馅，卷成直径约2cm、长约20cm的卷。 锅内放油上旺火，放入裹上脆浆的牛肉卷，先大火炸、尔后改用温火炸熟。斜刀改成厚片装盘，跟椒精盐、浙醋碟上桌

应该不错,要试一下!辛苦了!

楼主的图少了些。看着不过瘾呀。