\\\\\\\"西班牙海鲜饭\\\\\\\"烹饪揭秘

# N( z: C8 }3 A) X6 n  M$ [9 j' @$ Y
备料： . I0 F2 Z+ S3 J. ~- s9 c1 \
  1 M2 x" {5 w7 L! b5 y; f3 o1 ^
      海鲜饭里面的备料有：鸡肉（腿肉），兔肉，鱿鱼圈，虾仁，墨鱼头肉（一定要大墨鱼头，肉质最好），青口（一种贝类，可以用其他贝类代替） ! w4 f3 |/ b; N3 q
7 Y9 o5 |$ \, N

1 ?# b, p! ?2 V; N/ p4 m
, E/ C" N6 d4 z: o& j6 A青红椒丝，一定要新鲜，这样色泽才好
5 e; T3 F6 C% I) \" T  o; _) c! d! y2 g* u% I- e1 U. m, S

6 ^6 @  c0 ~/ f5 I8 q8 M用海鲜饭锅在火上加热，放入橄榄油，油一定要没过锅底。油热后加入洋葱碎，将洋葱炒成金黄色。8 \. D/ @; l- M" P- p/ \

/ \8 r* c/ k$ v
# H5 ?" |- w% r/ ?. E将准备好的海鲜和肉（用盐，胡椒，苏打粉腌制30分钟后），加入到锅内，炒熟。注意，一定要不停的翻炒，这样鱿鱼圈和墨鱼肉才不会太硬。
4 K4 G, [6 U, s% a7 l% a
. [+ r. l: m+ A4 M& a
  `$ Y3 k' q( Y4 J$ K等虾仁变红色后加入番茄碎9 t4 ^0 ~* I. h  ~( g
* P- o+ y6 w9 K% m( t3 m2 R& D' \
; I+ l  a5 y% T
加入浓汤（鳕鱼，虾，海虹混煮3个小时），后用水调稀，刚好没过海鲜肉类即可- a- a. \! N& ]- z8 `. e" [9 P$ V

( I; T' I& k* I( w) M3 c5 [2 s
: @& m1 l: E% h加入海鲜饭调味剂  P2 _$ U  M2 |) z4 n8 r0 c) j

3 r& r' T) C8 A3 ]5 Y2 ^- v% w) {; K, W) g" S: V7 I  g* V
加入西红花粉调味、调色2 T. O. j. h- m
9 b1 S# Q( W! H; ]; j

6 w: Q- W. P) H) n  [8 a' H+ a4 u放入盐，等汤沸腾9 P' Z3 s2 H. @4 ]

8 f' y- c* A! S4 _1 F" H& L/ K6 @/ W2 C: n0 o8 \5 t4 r; @/ A
加米
* K" H4 w& {* y0 j
1 p3 U9 u1 i9 ~7 n9 p2 G. y  s* A
7 H5 g+ z2 M% u: G0 |8 N$ P等开锅后，放入大虾& t8 k, R% s8 e: f$ a% d/ c

, B, [' B6 W7 Y+ I  a& ?& N% e
9 Y7 h& u# m) E! O0 u' o加入法香调味
6 ]8 R1 [* Q, J( V
3 X  b; j8 y: `' s$ G; O( ^! h$ L  h/ u8 W! k
放入青红椒丝# n7 a2 s2 L8 Z) M* w) ?
! g5 T: C; F8 b7 c2 [" |+ `1 a
- k6 M+ S. ^- ?  F7 f
小火等水熬干，海鲜饭就算做好了。怎么样，颜色鲜艳不说，那味道绝了
! ]6 x7 V2 c+ z- _" M4 x% N3 s9 F0 R