* d- ]! }; N* e6 B
, N0 y) U+ m" H- l! l* X' Z原料：8 d5 e, O  e$ P6 X) \  l
绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。
+ J9 L1 G# O' g* S: c辅料：/ V/ |. q4 l& `* M
蜂蜜200克。% p: x# p" F/ k# {+ V) U* ~. {
做法：
, ]4 H6 H" W+ y; Z1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。
% x; d+ ~9 R0 F. K# t9 @2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。! {, W; y" n- Y* m( ?
3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。

据俺认为关键在第三步，乃不断的搅动也。很累人的，很练耐心的。
% e9 Z$ ]  z3 ]5 e) q* J; z8 \跟楼主切磋一下：米粉＆糯米粉可不可以买现成的？绿豆可以用高压锅煮吗？红豆应该也可以吧？

回楼上:米粉＆糯米粉可不可以买现成的？这到是可以,红豆也行不过味道有点差别哦!绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

好吃做起来麻烦,支持楼主,送棵红心给你

楼主这道菜的做法很新颖啊。小弟一定试试看

不会是带有苦味吧，那是不是有的点怪．

顶！搂主 的解释很详细哦，不过要是能吃到现成的就好了

这个绿豆蜜汁膏是不是很降暑啊。

引用:

原帖由 hook197220 于 2006-6-24 04:49 PM 发表
" `! G* L" G2 k) H0 h7 I1 p7 G3 p  H5 ^绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

) v  N5 {  v, ^6 f- V+ a% B+ e9 m4 O
有道理。火候够了，绿豆吃起来很粉，很好吃。

不错！大夏天的吃点这个东西败火！