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小 发表于 2008-6-8 00:27 只看该作者
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不用绳的粽子包法--端午节拉,想学包粽子看过来!
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包粽子不用绳扎的好处是可以少准备一件材料,吃的时候拆起来也方便/ l7 J- R) l( t
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( M7 y. O8 _9 `* i/ K+ ~# B- ~还有适合骗骗小孩子的方粽子# Z3 z) o% y. P4 H% U
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& R: g9 b, H# x. C长了角的方粽子,呵呵1 P# l* m* z5 }8 w
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3 _1 y( x; x* q! \3 |2 {, d/ N3 [不用绳扎,就需要一根大的针(左边那根,右边的太粗不是很好用);
! ?: f, ~ K; c! w; J8 S粽叶洗净后要焯一下,不然拉过粽子的时候会断。
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& N4 y8 S; f/ w( D包法如下:
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3 g4 w' m9 _% R8 O+ x, Z 9 u3 }, a" P* |9 l4 N7 O0 L, @4 y
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这边盖过去之后,要绕过下面的那个角/ s3 O* Y& L; m) a& X
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4 ^$ L2 {4 J/ [ L7 F3 s
: k) |5 _3 c% N$ u* w6 }8 O0 s9 |1 q1 O V) q% g o
绕过这个角,略微遮住会漏出米的两个洞" m" y0 P) x/ v; T) L0 ?( w
- t& y p$ o* n5 _9 Z3 p
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就这样,把两个洞包成一个怎么说呢……方形的面吧,还是有漏米吧,接下来就要再用一张包住它4 y# Q+ e4 L. S* \1 h0 ~- [1 `, R
$ I6 Z6 l: f; T& v E' B8 I8 Q插进一张新的
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6 ]% y1 `# k: j4 f9 q; f沿着这个方的面再绕过刚才的那个角, c( B) T3 d0 G0 [8 d J
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绕上来的粽叶通过针这样穿过粽子,就完成啦
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$ x5 U& Y) m |1 G# }! z7 T' S5 Z 9 ?. l9 H# t: `" e- w
方粽子的包法:
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取五张粽叶,中间撕开去掉粗筋,对折,整理差不多宽窄,开始(我用纸条代替啦)$ t! R7 @- F! r8 M9 r, m
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到这里,忘了拍一步,就是每条再穿过对面的缝孔,再开始做角, t6 k7 L$ _ \) c) K
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$ e, Q& n+ d" _% z" Y每一条都这样塞进去抽紧就成角了。(不知道能明白不?)
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