柳肉银针卷(图解)[转]

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1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

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柳肉银针卷(图解)[转]

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想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。
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+ r. J( |9 S( a* T因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。
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, O. m0 s. e4 E材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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7 ~. i! F0 m6 }粘上生粉  d% `' C% \, ]$ V. N" m
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用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。