; r8 o3 \. m" V& ?* q: H& n
, [: ]3 {/ g5 v$ b4 m# o1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 ; o8 y! o1 x7 i( J& D' B/ W! B
5 a7 S" l8 h& i. o0 h

. P/ n) S1 K" f" S0 D7 \) ]% H6 O4 O( C) w' c5 a
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
. m, N" ~" k( j$ J. _' o4 N  f3 i3 q% G- r
3 V4 Z+ h6 j4 U

9 p2 |5 {" [& V2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)4 p& k  w2 f  k& d, w. n9 u
/ w, \3 }( {/ z; B' J' l; e
3.第一部分的工作就完成了！   m9 V' U4 |9 a

: f4 c2 }. h! A+ J0 @! U9 I
1 ?+ s! p7 A/ v! @4 w7 m- {) b& N& D  j1 I
4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
8 q+ _6 X9 Y' m4 \& }1 I$ z1 U0 Q! p* X- u

3 f0 p& _& Y" }7 F9 H3 j' ?+ |1 h' y) ^% c$ I
5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
, B: M4 ^0 u1 k) G3 H. F8 O$ ~+ v6 h2 p, [% k9 s# F
6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 3 v! k% ^# r) s% U3 t5 C2 H

& z  c% K2 R0 N+ C4 V) I  `$ u1 f9 [( {& h3 v- L

- g* @. l5 K/ @首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
3 F5 J$ r' b' ?8 z# A$ `  Y/ V9 J) Y  d+ n& O3 W
" a. F2 t4 W# D8 E' x
' c7 A1 W. N: E  d/ n9 H
美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了