鮮橙的果肉酸甜適度，富含維生素C，常食有行氣化痰、健脾溫胃和美白潤膚等功效。簡單易做的炒飯是小婕的最愛，雖然炒飯好吃香噴噴，但其油份較多，吃多熱氣，還容易長痘痘。因此，小婕在米飯中加入橙汁一同拌炒，就算多吃也不怕油膩和上火。
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! m4 v( A' F" f% w$ S2 U+ f　　烹制材料(兩人份)9 g! s/ s/ j" `% I4 h+ n. b3 J
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　　材料：' K7 d  p1 d' D7 W! w
　　新奇士橙(3只)、白米飯(2碗)、基圍蝦(106克)、雞蛋(2只)、四季豆(50克)、蔥(1根)
) g+ _: r; J/ q8 R( ?  g　　調料：　* @" f: j2 k3 z9 V
　　油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)
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第一步　　1 鮮橙開一小口，舀出果肉，將果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；蔥切成蔥花。
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第二步　　2　鮮蝦去頭尾，剝殼洗淨，瀝幹水待用；四季豆撕去老筋洗淨，也切成細丁；雞蛋打入碗內，加入1/6湯匙鹽，打散成蛋液。
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第三步　　3 燒熱2湯匙油，倒入蛋液兜勻，待其呈半凝固狀，炒散盛起待用。9 c  e5 ]4 H  C% @2 [; T8 a, x
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% V1 ~9 v( J' @第四步　　4　續添3湯匙油燒熱，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鮮蝦仁拌炒幾下，最後倒入白米飯炒勻。/ P( k* x  Q; S- e% Z1 D% O/ Q

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( I) B. J! e' O5 S- @第五步　　5 往白米飯中倒入1/2杯鮮橙汁，快速將米飯炒散和炒鬆，至米飯幹身呈顆粒狀。8 q6 b% |1 ]- X* w
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第六步　　6 倒入炒蛋拌勻，加入1/2湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味，灑入蔥花炒勻，便可舀入橙子盅內。
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0 V; J% `' B1 T; X完成$ v- g7 g) u0 P, p  Z( Q
1、可將鮮橙放在砧板上，用手掌按緊往順時針方向揉搓數下，可使果肉和橙皮容易分離開。2 H  q7 c/ E" n$ g$ a- v1 y
　　
& Q( D* k. e3 p, s0 K# \  U2、炒飯時，橙汁不可倒太多，否則米飯容易變軟，結成塊狀，口感也會變差。
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3 m0 C" S4 J9 G9 c3、還可以熱幹鍋，燒熱油倒入蛋液，放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，且香噴噴的。
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, F2 `6 ?+ S" S& s7 g4、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。
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$ Z! P* y" G0 u9 V5、炒制香橙蝦仁炒飯時，不可加入醬油調味，否則會讓米飯變黑，蓋住橙汁的甜味，也會讓成菜不美觀

有意思，有点新意。不过不知道够不够香甜。

看來起很好吃的樣子.不過會不會太酸啊.太酸就影響口感了.感謝樓主分享做法