原料: 猪里脊肉半斤、豆腐乳两小块、红油三大匙（可依个人喜好增减）、# R$ Z& j+ _) K  j9 m- o) ]! [3 `
           料酒两大匙、淀粉一大匙、盐适量。" U2 v6 }+ x, ~) `7 |0 V1 r! n

5 k# U  c) j( O2 ^操　作:
* |( I2 H. v9 }% O
8 a* ?% F. M% x2 b6 Z# s6 M1、里脊肉切薄片，放淀粉、盐、料酒拌匀码味。
. z# {4 X. h9 Y8 f# A9 r! I3 V9 a9 d' Q7 n
! \/ n$ Y5 W) Y8 Z5 o' b
2、锅中放油烧至六成热，下肉片炒到表面发白。
% s% u2 d3 S% K2 v* ?* V; y
! ^; c+ k5 d( B# ^- }, `
8 s, m- _( f5 ]+ y7 q% A$ D% z- D3、把肉片推至锅边或暂时盛出待用。1 e; P8 j2 R! u0 J) u& q- Z5 }
+ n$ N* p  R0 ^6 {
9 U: Y/ t! l( P# q
4、下腐乳汁用小火炒约半分钟后再放红油。2 A0 X, G6 a) _" d; M! E* o/ B
5 q& l* c( |, }0 H8 H7 U" r2 m

$ M! e) A  D" R5、加入肉片翻炒匀后起锅即成。
2 E0 r" n3 ?$ v3 E: w' g# v) i9 ]6 J4 Z1 A+ l: G6 e% N! ]

; J- s5 u; c# \; I( s
- J! j3 N9 s1 ?$ w9 y/ H7 [
5 X$ D5 W' E$ m6 P5 v  u$ P6 J特色: 此菜用料少，做法简单，成菜口感嫩滑，浓浓的腐乳香中略带微微的辣。5 {# Q: z7 F5 w6 L3 w
8 X/ [, U; c0 U# H6 P2 `$ a
营养价值: 里脊 - 又名梅肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等

看着是不错啊，适当吃点肉是对身体好的，记下做法了，明天试下，看味道怎么样，谢谢

看做法很简单呀,凭自己的厨艺应该可以做的出来,晚上试试.里脊炒什么都不错的!

看着很好吃，但是好像很考验火候哦，一不小心，就完蛋了