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烹制方法（两人份）　+ p1 `3 T" S& _; d. ]
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      材料：鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)
* q1 }8 F: S  Q. a! h" u, u　　调料：淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)
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* w  A/ R/ E4 _( p8 B% F) k1 烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。3 e! D+ x  Q( z( N* a) V: q
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2 将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。
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1 b; Z" M+ }- z* t; L3 捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。9 @8 P8 @6 Q- E# J% e: g; m

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0 r5 z" z5 K4 ?; u- A4 将“作法2”分装成2碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。
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5 烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。 8 x; L3 `6 S. ~" r3 R
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6 取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。 . C7 u9 V5 l0 h4 P) u
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厨神贴士
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　　1、红豆先用清水浸泡一晚，再水煮就容易煮得熟烂，未经浸泡的红豆会较难煮烂。
3 c7 F$ M& o* B3 \　　2、要让炖奶口感能嫩滑细腻，可将牛奶蛋液打匀后，用滤网过滤一下，滤去结块的鸡蛋清。# V( ^! Z- J# R" N9 q# \, g1 _
　　3、淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，放入牛奶蛋液中，可使蒸好的炖奶更加香醇味美，由于淡奶油富含油脂，吃多易腻，因此不宜多放。
4 s) w7 k, }: W0 X' C　　4、要注意炖奶的火候不宜过大，否则容易将炖奶蒸得过老，宜用中小火慢炖至凝固便可。

这样烧好不好吃啊,就怕不好吃啊,还不如做个红豆枣子汤呢

美女配美食。不错。做法也不难。我爱吃的红豆

看上去是不错,就不知道吃上去感觉如何,可以试试.

这个味道因该不错.还补血吧?

应该很有口感，冰冻应该更好吃，营养丰富的甜品

外面买的我吃过！自己没做过！等下做做看！

问道应该不错！！！！！！！！！！！！！！