13820803397 2008-4-20 09:48
春笋炒蛋[6P]
教你做春笋炒蛋味极鲜[6P]
,Ckvo'F\ ] Y ~Q b
春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
m5DC'G w
&m^ pO_ r7@
烹制材料（两人份）
'DN!E5n_E
3M:sE|/mN
材料：
r5p|^,@9hAH?
}m&cy(~!w/f
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
~
L"e%B M!^.V X#m
'h0_su*D
XK _h
调料：
o:R$ip A|
L+v5P-b3{$n0w
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) D DJ g3L"p
W:sH"Z+ey { ]
aE
c'ET g
[img]http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg[/img]
#Q} sQeZ
,U0P-r4t6`D @c*~
O#CV T]
1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
g+Ac?4`l1m M*y3D
;B/Mj0B(m O5u0p.?
[img]http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg[/img]
"Lu]5|J
oFX0y]"l d,am;vY
Ih0W7L z
-C? @4X&pr/}+rA#w$I
2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 (JwA*eKy3h&a5j3EK
S}9g]X+TZ(~x
[img]http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg[/img]e%{ m2E3p0E U)g
;j_} N+EC p
np
u.]"]"`5p0uhd~
$Btkg'J+zrI
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
d] U-ms"] kb4m B(F
.Haipeqa'`V6`
[img]http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg[/img]
$l P%^v]"X;_2D
\:?
Z
@ Pq"z5{
X~ X3`b { |
7z
`'@Dh/~F
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 ,k8n \dhl!k't9n YZ
D)S P+jW|,ada"J
[img]http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg[/img]
0hW4m*u,x%o{1@0_'IJs&j
A{ {0EU\W
Z9z(Ga Dd;t
_D'F~p Gj\
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
iS1m]`7{+\(L4`
[img]http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg[/img]
dandan763 2008-4-20 16:28
也不晓得好吃不?我们这春笋好多,看来我也可去做做了.
zjqqjz 2008-4-27 08:54
这个创意不错，以前我们的笋是用肉炒的，用鸡蛋炒，我的试一下。
wangzj 2008-5-16 15:03
吃的东西讲究色香味,香味就不知道了,这个色看上区不是很灵麻,难道是照片的角度关系?
在线客服(1)