查看完整版本: 牛肉煨虎皮蛋

牛肉煨虎皮蛋

[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017175616874.JPG[/img]O`9A8f0P"r"l
鸡蛋煮熟　剥去壳　

gT,{S9a Z.y [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017175642874.JPG[/img]
nW5D/|6D%L3T 针用火烧一下　消个毒　然后在鸡蛋上戳无数个小洞　　以便于后来的卤汁吸收,x ZA_,Lf
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181439138.JPG[/img]
9W'ff9H \%H_o 开油锅　把鸡蛋炸一下　轻轻翻动　使鸡蛋表面结成一层脆壳　
(V2g4YfhfhX 剩下的油备牛肉　一点都不浪费　
}m E fh"M
G [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181610113.JPG[/img]
{m"]x5U9C/aEu 炸好的鸡蛋　有那么一点虎皮的感觉吧　呵呵
g Z*EO Y [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181653113.JPG[/img]u$`!^u*|
] _
牛肉烧了三分之二的时候　把鸡蛋泡进卤里再烧半小时　吸吸牛肉卤的精华Y$?D'E|l?xq
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2005101718181584.JPG[/img]9iH _9oa
这是成品　香啊　
'H0^~ dfAN)~4Bu [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181832944.JPG[/img]

看上去是不错，但没有详尽的介绍牛肉的做法！不知成品后味道如何？

看上去样子很特别,卤水做得好不好是关键,它决定味道好不好.