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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤7jN+?d4k^P
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咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
D@qaY_2f5Id 咸菜豆腐煲9b^pSrP5rh n+yn
主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。
?8B`4kC 配 料：
)C*u {.E.HO+{*qA 　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。0_/R"?)V'X%b
　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
5K6D,yyOu 　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
zZ6OqH 做 法：0QY*~1WlIx9P
　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
[N \_]5H_*__Jr 　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可 )~h%f_ X

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+R7ht`oF*S/RK#D [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]
4PlH;X'k?aW 香麻手撕鸡
5K3yv1Nga?)Z 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。~;xVc0S
配 料：
o"SF0[.z"H5{+aV n 　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。G:Om2W9\
　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。
0Z$E%_:]#N%u-|L 　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 '@/{:Rw0q ?+?q
做 法：0yEz5[NQ
　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。Tr#y&^?
　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。g$?O)Y7I
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。
5rtHjM} { m 　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。,ojjzT-q
　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
l^/Cn+X 　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。
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k`8~g_)s1U 腌富贵虾[R;M[Y7h{x'U
主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。
V+N'~G7n 做 法：
m*Q9n,KP*j 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。
E`6E2W/t5L&mvf 　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。
i OKrp5y!vb 　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。5wyXeS,AXkKI
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]
8{+]-Vk`)`+DP4i 茶香鸡汁鱼片汤`@b V3[r!DqB
主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 "hS!~O]-Nu;s
做 法：
~3T}Q!^5I 　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。 jC+Y)EtP(^!k
　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。f
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   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。|~Eu:l(oM8OE3W
　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。   o[e$o O+GNQ
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?;} Bn;\u*a
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!