查看完整版本: 三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤 a#v3sa`,?}
腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；:c)@}"T"_j
Pc"I `-N
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]tLH-U0k6Db
腌咸菜粒
(A
Y9[%e"~ u 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 9Z5U C%l2|V!q_
做 法：
!f ~x}aF 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。EK3i"v$l5g3r
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
!x(Q$]rS/i0Xs )o.LfF@mB
&j2KkadA@$B
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
}[c R't|X2S z 香茅椰汁鸡
Be#A8e(^a]Fg 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
F,|TG{6J 配 料：
`h/I,r q 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
jq@L~8t6i2FI 　　调味料：盐、糖各1茶匙。
.[u Z8T
TpC 做 法： 6DB1W$@Z\D,I$M^
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。:\%O2m1jYj4@qJ
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。Rf&Y.\g+s;f\Zw
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。(g"h;@%hGe'g-Pt#A
;_#oI@fX/h

(q%l6S0R%[.W~%w [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]t"ap1?I@Ed8~
鲜果桔油大虾.~,B"T
A2e
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
/hI Dn}4H1w 做 法： "b&mi9J\v/k|n
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。Xb$o0ZWMW Z~^ W
~
　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
'K8C'Z8eKL8@s2P.L^ 'v;B2qx s(w'H|s
-FH-mlG$u`
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]v/CArsD3f
菠菜薯蓉汤
~1]d0L _7d Kl+k 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 7^pYrUs&U9l
做 法：
P(T&l1k-@ a)ix.{ 　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。(?xi Ta5SGA
　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
z$i*~l/bH 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
}@#u9{z^M 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。TBU(e5J5knc+w2oY
　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
1da9Z$b,j(n.T#bu#f [/b][/size][b][/b][/align][/color]

不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
v bq!Z?|+w 有中国风味和西餐的风味
Y k.pUWR 滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理, N+L {~u/}.Xw
楼主是不是广东人?