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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
?On|b6zX3\ R 大火煮一分鐘，去除血味v.[k#r$EW3K

an6oI(?/qR@3D l [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img]
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zWY)L#FW'h 過好之後的豬蹄盛起W&TV.t(RK
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽b)[RH%I4O(q
醃制三十分鐘
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231230.jpg[/img] )J}?h jx)_

$@r:K5\T.[ 三十分鐘後，起油鍋9l\F^8||"q1P1i@l
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
)AX3U Lnd 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸,cDn&z(Xh}8Ci
至顏色呈金黃色
v&a,U'~&DOWOz （在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231314.jpg[/img]
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2hB[X9gsR8D9~ 炸的時候最好是小火
KY\+@~5A,V"a_AT 因為第一次做這個，掌握不了火候7wk/~4`;v!b8k
所以豬蹄的皮有些焦黃了O"i2ON/p0`O`
不過大體還好 ^_^ 8\4Dbj$P
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img] c|8N VxX
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就著剛才剩下的油;I E-AF9a2r Uo
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺） ?'v9J-O4yn
朝著一個方向攪拌R Q,k\3R0a
使白糖充分融化，成稠狀 -@G4^~k,j'x d
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img]
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JcO3Ek.j+e 熬好糖之後(g3}3Mg/ilP:A
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
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^5V7_ 大火煮沸，加入鹽和冰糖
2u pZ Y4RV9R'qj 再轉小火，直至水幹即可
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成品d@5L9a8D {R? J

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[/color][/size][/b][/align]

不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~