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蒜泥白肉卷

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7cfa"o$bc qv| 材料：4C?"r9ku&ZE
猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝）Gz`2qGk2mhR7nZ
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调料：T5m[6\
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蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克G aI
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\[ 做法：
q^ci#I^ 1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）3y5iz0p,a2v!PLj _zij.\
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2、关火后将肉浸泡20分钟6}Dv!]}VR
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3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片+@Jb M]'`%Or
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,?*^)KN:UY4|0x2Q#r9HP 4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝ad&U)wUJSO1n)G
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} 5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘0Z
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i#|/uz"hn 6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可 yUdel+M%ML$~0P
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,FA3g:b8p\ 红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以。
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-\\@!i~9g t7?6| 猪肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的作用。但是猪肉较之其他肉类蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，多食令人虚肥，大动风痰，引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。