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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家
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U&W-DUi/Gq hQ 准备材料：
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z5\ uG_!h 光鸭 1只0P@%IG|6FJ8??
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调料：&C9e.lr5d*A*Xj
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。)Yg2o*jl
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做法：D7o[U#|6b IN,M4^~

%O l,S3k!YT7V 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。V9K Fa7B*W;T7iu

.b(@B9m0e#D7TU[y 洗净沥干的光鸭
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8F6d:^E!p^3S2Pi_ 腌好的鸭子
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。
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蒸锅上的鸭子C Ldk B
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@u"Qz3q4VF]R 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。

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JW2@ZV/aH&s1VD 油锅里的鸭子
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上桌了～～
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