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酥炸鸡腿

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:dz.t8Im*N&C3US 原料6V8vRC)}2oL3TV+Kb

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GN7gaF,t 鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。't s
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AxBrD|:d9E$y 调料2hv3ZM9W(W9K M

;C,u!_`5@'U3n? 俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0．3g、橄榄油15g、奶油10g。?(A)c(y3M^

K;R_&E9UV.D"k9S;b 制法
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将鸡腿用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制10分钟后过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)，煎盘中倒入橄榄油烧热后，放入鸡腿煎制成熟即可，酸黄瓜角、两红柿片、渍紫菜等，将煎好的鸡腿摆在菜码一侧，浇上少许奶油。
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3Q b*_0h p8q]| 厨艺经验
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;r ]W aZi 腌制好的鸡腿过三关后要将面包渣包裹均匀，煎出鸡腿形状好看。