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橙子蛋糕

材料：
/dS0t_}$O}L 鸡蛋3个
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细砂糖45-50克\db-F)^$?

WWh-aa!K 鲜橙汁3大勺（45ML） X&WM2v;ca)~

#zhI%k E~ 低粉50克   杏仁粉50克
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橙皮丝适量（削皮，可以温水中稍浸泡后再切丝，或直接用工具刨皮屑也可，白色部分不要用）&^#x)l#o~6D5P,g6n;|

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做法：%Nv8q2p['`5T
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1、低粉+杏仁粉混合均匀后过筛，橙皮切丝，挤出鲜橙汁，备用。
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NZ6?-E!PH;P R,h 2、打发全蛋：鸡蛋放打蛋盆中，把盆坐在热水里打发。先以低速打出粗泡，分次加糖，再用高速打至蛋糊落在表面的痕迹保持两三秒以上不消失，就是打发好了。 Fc Fng
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3、分三次以切拌方式，在蛋糊中筛入粉类，每次从下往上翻拌，轻快拌匀。预热烤箱。
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4、分次往面糊中倒入鲜橙汁，2／3橙皮，拌匀。 .jtY`c0w ^"z9M6b#o
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5、面糊装模中，桌上垫布，用力敲几下模子震出气泡，把剩余1／3橙皮铺表面。
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#o"U&U)|6j\Q*g 6、烤箱预热165度，转150度，中下层，30分钟左右。
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n 烤好的样子。我觉得表面放些橙皮好看些~~

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{2G)s%Qno.? c%e 切片，再来杯热红茶 '{a P^-My-O
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方子里没有油，口感有些酸甜，刚烤出来很松软，我自己很喜欢。$Irp6l V3[6s

.s&kj'orB0_'Z*tT4y 用了纯杏仁粉+橙汁，貌似比较健康。
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